2022年最佳不粘锅套装

要为你的厨房找到合适的锅和锅,请考虑这里列出的尺寸、涂层和安全问题——不要错过我们最喜欢的选择汇总!

通过艾米·林奇而且蒂莫西·戴尔| 2021年10月5日上午11:07更新

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最佳不粘锅选择

照片:istockphoto.com

实用的不粘锅很受家庭厨师和有经验的厨师的欢迎。毕竟,用涂有涂层的容器烹饪可以防止食物粘在表面,避免食物被破坏。更重要的是,不粘锅通常需要更少的油(甚至不需要),因此食物的脂肪含量更低。和传统炊具一样,不粘锅的价格也有很大的差异。

继续往下读,了解更多关于这些特殊的锅和锅,这样你就可以找到适合你的烹饪风格、预算和技能的最佳不粘锅套装。

  1. 最佳整体:Calphalon经典锅和锅10件炊具套装
  2. 最佳预算:Farberware不粘锅锅锅套,15件
  3. 升级选择:全套不粘锅用具套装,10件
  4. 初学者最好设置:T-fal终极硬阳极氧化不粘锅套装
  5. 最佳品种设置:哥谭钢20件炊具+烘焙用具套装
  6. 最佳炉安全:忍者Foodi NeverStick 12件套炊具
  7. 最佳感应厨具:蕾切尔·雷创造美味不粘锅套装
  8. 适合环境:GreenLife陶瓷不粘锅套装16件
  9. 最节省空间:Calphalon节省空间的锅和锅10件套
  10. 还要考虑:Cuisinart厨师经典不粘锅套装
最好的不粘锅

照片:amazon.com

在选择最好的不粘锅时要考虑什么

虽然不粘锅的外观是一个考虑因素,但它并不是决定你的厨房最好的不粘锅套装的唯一因素。在选择一个产品之前,考虑一套中的数量,炊具的材料,炊具的兼容性,以及下面详细介绍的其他产品功能。

在设置

厨具套件功能从3到15或更多的项目,但正确的设置取决于您的具体需求。要考虑通常做多少菜,是为小群还是大群人准备的。有多少厨房存储是否可用也是一个因素。

一个10到12英寸的煎锅或sauté平底锅,一个3到4夸脱的平底锅,一个8到10夸脱的汤锅。如果搬到第一个家,或者更换整个厨具系列,选择一套有各种各样的锅和锅。

如果偶尔准备两个人的晚餐,一套包括各种尺寸的炖锅、煎锅和一个大汤锅的八件套可能就足够了。然而,对于一个大家庭每周提供多顿饭,一套多达15份的套餐提供了更多的灵活性和范围。

材料

不粘锅可以由一系列不同的材料制成,包括铝、不锈钢和铜。

  • 铝不粘锅的炊具是最常见的可用选项。这些轻便的不粘锅导热良好,适用于大多数灶台。它们不应该用在电磁炉上,除非不粘锅的底座是不锈钢的。
  • 不锈钢不沾锅是另一个受欢迎的选择,因为低价格,高耐用性,和多功能性,只要温度保持在500华氏度以下,就可以与任何类型的灶台工作。
  • 铜不沾锅被认为是最好的煎锅材料之一,因为铜有更好的热分布和导电性,使它快速和容易加热锅。然而,优越的导电性意味着这些平底锅需要使用绝缘或不锈钢把手来帮助保护用户。

涂层

由于有两种类型的不粘剂涂层:经典的或陶瓷的,食物很容易从炊具表面滑落。

  • 经典不粘剂涂层,正式名称为PTFE(聚四氟乙烯),在20世纪60年代特氟龙品牌首次上市时流行起来。
  • 陶瓷涂料是用陶瓷纳米技术制成的——这是“非常小的颗粒”的一种花哨说法——被认为是更环保的选择。

虽然聚四氟乙烯比陶瓷耐用,但美国环境保护署发现了一个问题潜在的健康风险在过热的锅和锅与聚四氟乙烯不粘涂层。在500度左右的温度下,聚四氟乙烯会释放出可能致癌的烟雾,所以那些在高温下烹饪的人可能希望选择陶瓷。

不幸的是,陶瓷不粘剂涂层的炊具没有聚四氟乙烯那么耐用,可能需要在几年内更换频繁使用。

炉灶面兼容性

灶台有很多不同的类型,包括燃气灶台、电灶台、卤素灶台和感应灶台,大多数不粘锅套装可以在任何类型的灶台上使用,只要它们不暴露在超过500度的温度下。然而,一些不粘锅和平底锅在使用电磁炉灶台时会出现问题。

感应灶台加热不粘锅通过传递电流从电磁场位于下方灶台的玻璃表面.磁性材料,如不锈钢和铸铁炊具,会在不加热灶具表面的情况下加热,而非磁性材料,如铝、铜和陶瓷炊具,无论它们放在灶具上多长时间,都会保持室温。

手柄和盖子的特点

把手可以用和锅一样的材料制作,需要使用者有烤箱手套或锅托才能把火锅从炉子上拿起来。然而,许多制造商已经改用了触感凉爽的绝缘手柄。从把手到锅或平底锅的铆钉应该是紧的和安全的,确保把手在被抓住时不会移动或扭曲。

锅和锅的盖子可以用和炊具一样的材料做,盖子的把手可以用摸起来很凉的材料做。另一种流行的风格是钢化玻璃盖子,有内置的通风孔,以帮助释放来自炊具的压力。不通风的盖子是个不错的选择,但根据食物的不同,它们可能需要尴尬地坐着,以提供通风的空隙。

审美

而这个列表上的所有其他因素都直接说明了不粘剂的功能能力炊具设置在美国,审美吸引力会影响厨房里的理想餐具是否美观。不粘锅的材质、颜色和风格各不相同,因此有各种各样的选择来适应不同的口味。

考虑一下厨房的特殊美学和风格,比如一个配备全套不锈钢电器和现有不锈钢炊具的厨房。新的炊具可以与现有的外观相匹配,或者在白色、黑色和银色的厨房调色板中像色彩鲜艳的锅和锅一样脱颖而出。

决定某种颜色或图案是否好看几乎完全是主观的,所以选择你认为好看的。毕竟,你是那个每天看着和使用厨具的人。

清洁和维护

除了用于烹饪之外,炊具还可以重新加热、储存和清洗。所以有必要考虑一个集合是否洗碗机安全和/或微波。虽然聚四氟乙烯在微波下是安全的,但聚四氟乙烯炊具通常是由金属制成的——金属绝不应该放在微波炉里,因为金属很可能爆炸。一些陶瓷炊具在微波下是安全的,但是含有金属化合物的炊具是不能用核加热的。

许多厨具品牌声称他们的产品是洗碗机安全的。记住不粘剂涂层在高温下降解得更快。为了延长不粘锅的使用寿命,可以考虑用手洗。硬阳极氧化不粘铝炊具比典型的铝炊具更耐用,但如果是手洗,即使是这种对传统铝锅的改进也更好。避免划伤厨具通过放弃金属勺子和铲子,以木材,硅胶和尼龙的厨房工具。

我们的首选

下面的顶级产品是根据上面提到的关键因素、质量和品牌声誉来选择的。这张分类列表可以帮助你找到最好的不粘锅。

最好的整体

最好的不粘锅选择:Calphalon经典锅和平底锅10件炊具套装
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密切关注烤箱或炉子上正在煮的食物并不总是容易的,尤其是当孩子或宠物在家里的其他地方引起分心时。然而,Calphalon经典不粘锅套装带有创新的锅和锅的插入,专门设计以防止水和食物沸腾。

这种硬阳极氧化铝炊具可以处理高达450度的温度,这一套包括最常见的炊具类型,以装备任何厨房。它有一个8英寸的煎锅,一个10英寸的煎锅,一个2.5夸脱的带盖子的炖锅,一个3夸脱的sauté带盖子的平底锅,和一个6夸脱的带盖子和防煮插件的汤锅。盖子有一个内置的过滤器,炊具有测量标志和倒喷口,以有效烹饪。

最好的预算

最好的不粘锅选择:Farberware不粘锅锅套,15件
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有多种颜色可供选择,包括蓝色、水绿色、黑色、红色、紫色、蓝绿色、香槟色、铜色和锡色,这款由Farberware设计的价格实惠的不粘锅是为厨房增添个人色彩的绝佳选择。这套铝制不粘锅包括一个1夸脱的平底锅,一个2夸脱的平底锅,一个8英寸的煎锅,一个10英寸的煎锅,一个5夸脱的汤锅或荷兰烤箱,和一个中等大小的饼干锅。

这套餐具还有四个防碎玻璃盖,一个铲子,一个滤勺,一个餐勺,一个打蛋器和一个意大利面餐勺。只要确保锅和平底锅只在350华氏度以下的温度下使用,饼干烤盘在450华氏度的最高温度下使用。当需要清理的时候,这套厨具是洗碗机安全的,所以把锅碗瓢盆放进洗碗机之前好好冲洗一下。

选择升级

最好的不粘锅选择:全套不粘锅套装,10件套
照片:amazon.com

全套不粘锅套装配有一个8.5英寸的煎锅,一个10.5英寸的煎锅,一个4夸脱的sauté带盖平底锅,一个2.5夸脱的平底锅带盖,一个13英寸的方形sauté平底锅,两个硅胶锅架(三脚架),和一个7夸脱的汤锅带盖和过滤器插入。这个令人印象深刻的厨具阵列是一个理想的选择,以充分装备厨房在一个新家的所有基本的厨具必需品。

这款不粘锅是由硬阳极氧化铝制成的,表面涂有三层无pfoa不粘锅材料。坚固的结构增加了铝的耐用性,但高质量的不粘锅表面使炊具可以在高达500度的温度下使用。这一套可以在洗碗机中清洗,但制造商指出,手洗不粘涂层更好。

初学者最好设置

最好的不粘锅的选择:T-fal终极硬阳极氧化不粘锅套装
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这套12件套的硬阳极氧化铝制炊具用不多也不多的组件达到了最佳效果。这套经济实惠的厨具非常适合小厨房的人,只有六个厨具:两个炖锅,两个煎锅,一个煎锅,一个荷兰烤箱,以及相应的盖子和工具。它还配有一个漏勺,抹刀,和勺子。

每件衣服中间都有一个内置的热指示器,有助于防止未煮熟或过热,当温度保持在350华氏度以下时,可以延长餐具的寿命,在350华氏度以下可以用烤箱和洗碗机(但不能用微波炉)。

最好设置

最佳不粘锅选择:哥谭钢20件炊具+烘焙用具套装
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虽然这一套厨具不适合电磁炉,但它确实配备了令人印象深刻的陶瓷和铜锅,平底锅和烘烤用具,可以用于任何其他类型的炊具。20件套包括一个8.5英寸的煎锅,一个10.25英寸的煎锅,一个9.5英寸的方形sauté平底锅,一个1.5夸脱的带盖平底锅,一个2.5夸脱的带盖平底锅,一个9.5英寸的高边带盖平底锅,一个蒸笼,一个煎篮,一个松饼托盘,一个方形烤盘,一个饼干托盘,一个圆形烤盘,一个面包盘,和一个4夸脱的带盖和多功能插件的汤锅。

每个锅或平底锅都配有不锈钢把手,在烹饪过程中保持凉爽。耐用的高谭钢炊具套装是洗碗机安全的,可在高达500度的温度下使用,由于高质量,无pfoa不粘涂层。

最好的微波炉安全

最好的不粘锅选择:忍者Foodi NeverStick 12件套炊具
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Ninja Foodi生产不粘锅的温度高达3万度,而标准不粘锅的温度只有900度左右。这意味着无pfoa不粘涂层,不锈钢把手,硬质阳极氧化铝锅和平底锅可以在高达500度的烤箱温度下使用,而不会对炊具造成损坏。

12件套不粘锅包括一个8英寸煎锅,一个10.25英寸煎锅,一个12英寸钢化玻璃盖煎锅,一个1.5夸脱钢化玻璃盖平底锅,一个2.5夸脱钢化玻璃盖平底锅,一个3夸脱sauté钢化玻璃盖平底锅,和一个8夸脱钢化玻璃盖汤锅。此外,3夸脱sauté锅和8夸脱汤锅的盖子是可以互换的。

最好的感应炊具

最好的不粘锅的选择:瑞切尔雷创造美味的不粘锅套装
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设计用于任何类型的灶台,包括感应灶台,这Rachael Ray不粘锅套装主要由铝制成,但每个锅和锅的底座是不锈钢的。由于不锈钢是一种磁性金属,它可以在感应灶台上迅速加热,将热量从不锈钢转移到铝上,从而使锅或锅完全加热。

这套13件套共有6种颜色可供选择,包括蓝绿色、紫色、灰色、酒红色、浅蓝色和红色。这是一种洗碗机安全的选择,可以在高达400度的温度下使用。这一套配有一个1.5夸脱的带盖子的平底锅,两个3夸脱的带盖子的平底锅,一个6夸脱的带盖子的汤锅,一个8.5英寸的煎锅,一个10.25英寸的煎锅,一个饼干锅,和一个铲子。

Eco选

最佳不粘锅选择:GreenLife陶瓷不粘锅套装16件
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投资绿色生活的不粘锅套装,以帮助减少厨具产品对环境的影响。采用回收铝设计,不粘涂层由来自沙子的陶瓷制成,而不是依赖于PFAS, PFOA,铅或镉,这一套是任何关注危险化学品的人的理想选择。

这套16件套有7种不同的颜色可供选择,包括一个4英寸的迷你煎锅,一个7英寸的煎锅,一个9.5英寸的煎锅,一个1夸脱带盖的平底锅,一个2夸脱带盖的平底锅,一个5夸脱带盖的汤锅,一个2.5夸脱带盖的sauté平底锅,一个7英寸的不锈钢蒸锅,和4个尼龙厨房用具。这种炊具可以在350度的高温下使用,每个锅和锅的内部都没有铆钉,以帮助防止卡住和食物堆积。

最节省空间

最好的不粘锅选择:Calphalon节省空间的锅和锅10件
照片:amazon.com

公寓、共管公寓和小房子有一个共同的麻烦:小厨房。狭窄的空间很难存放餐具、烘焙用具和炊具,但这款由Calphalon设计的不锈钢炊具可以帮助减少高达30%的存储炊具的空间。

这套10件套是完全可堆叠的,这意味着这套套装中的每件物品都可以堆叠在一个单一的塔中,包括一个8英寸的煎锅,一个10英寸的煎锅,一个2.5夸脱带盖的平底锅,一个3.5夸脱带盖的平底锅,一个3夸脱带盖的sauté平底锅,和一个6夸脱带盖的汤锅。由于不锈钢的外观,这款不粘锅套装可以与电磁炉顶部一起使用,并且该炊具在450度的高温下是烤箱安全的。

也可以考虑

最佳不粘锅选择:Cuisinart厨师经典不粘锅套装
照片:amazon.com

这套17件套的经典不粘铝制炊具非常受欢迎,这是有充分理由的。它特别适合不含脂肪的厨师,它的烹饪表面经过阳极氧化处理(有一层保护性氧化层),并用钛强化,所以不需要多少油就能防止食物粘在一起。

在500华氏度(350华氏度)的烤箱温度下安全(盖子是安全的),这款光滑的黑色套装还拥有保持凉爽的把手。它是金属的,所以不适合微波,但可以用洗碗机清洗。

不粘锅常见问题

想要了解更多关于不粘锅的信息,以充分装备你的厨房,请继续阅读,找到一些最常见的不粘锅问题的答案。

问:最好的不粘锅品牌是什么?

有几种顶级不粘剂炊具品牌包括All-Clad, Calphalon, T-fal和Rachael Ray。

问:基本的锅碗瓢盆都有哪些?

在一套炊具中最常用的锅和平底锅包括铸铁煎锅,sauté平底锅,炖锅和汤锅。这些餐具可以包括烤盘、烤盘和砂锅。

问:不粘锅的涂层是什么?

传统不粘锅上的不粘涂层被称为聚四氟乙烯(PTFE),或特氟龙。这种化学处理在500华氏度以下的温度下是安全的,但如果炊具经常在400至500华氏度之间使用,它可能会过早损坏。

问:我需要哪种类型的炊具?

最适合你的不粘锅的类型取决于你的个人烹饪风格、家庭人数和灶台的类型。如果你有电磁炉,不要使用铝制、铜制和陶瓷制的灶具,为大家庭选择更大的锅和锅。

问:我的厨具能用多久?

不粘锅套装通常可以使用三到五年。当你注意到有凹陷或剥落的迹象时,这些锅碗瓢盆应该更换。

最终的想法

虽然厨房是一个创造、创新和美味盛宴的地方,可以把整个家庭聚在一起,但当没有高质量的不粘锅套时,要取得良好的效果是具有挑战性的。不粘锅产品可以由铜、铝、不锈钢、陶瓷或硬阳极氧化铝制成,但铜、铝、陶瓷和硬阳极氧化铝不能用于感应灶台。

除了合适的烹饪容器材料,把手和盖子也可以成就或毁掉一套。这个经常被忽视的部分可以帮助烹饪更容易,内置通风和触摸凉爽的把手,不需要烤箱手套或锅托来保护手免受危险的温度,在烹饪美味的食物。