刀类是最基本工具中包括园艺、DIY项目、食品准备等越敏捷地运行高品质刀锐器 归家保留菜刀,口袋刀和多工具刀顶
锐化刀子能力极值技巧, 并需要高质量工具来正确实现它研究行业顶尖厂商最受欢迎的刀锐化器 编集竞争者清单深入了解最优刀锐 和哪个模型可能适合你
- 最佳综合电路锐电刀工具锐器
- 最佳综合程序弱边缘支持包I刀锐化包
- 最佳摇篮BUKKitcheniq边缘二阶刀夏普
- 最佳分量:边缘ProApex4刀锐化系统
- 最优Stone:刀片锐化石集
- 最佳笔试SteelWüsthof 10
- 最优单片:深圳电钻刀夏普
- 最优压缩KNIVES:Smith口袋小刀夏普
- 并发感:spyderco三角夏普
刀片锐化器类型
仿佛有多种刀子, 有很多方法来锐化刀法学习不同刀法并比较利弊其中一些方法古代,而另一些方法则表示新一波精锐锐化
Whetstones系统
Whetstonese经典和最优先手法磨菜刀完全平坦锐化石上方有粗糙的表面 用户从中拖动刀尖重构前沿 通过消除 任何误差金属用户甚至可以自定义刀磨角 风石比其他锐器型快
Whetstone从形形色色并可提供显著锐利结果用户开始用粗糙格子锐化并努力向最优者倾斜正确完成后,刀片可获取剃刀边缘只需知道这个方法慢化并比别的方法多耐心和专业知识
V-Notch锐化器
快速简单使用比WheetstoneV-Notch锐化器加固材料(典型陶瓷或碳化物)安装刀从脚跟拉到斜滑圈上,使锐化材料去除金属,直到刀与预设角一致(也称磨法)。
不同的研磨角提供不同的特征,例如刀子保持边缘多长或很容易切穿敏感材料V-Notch刀锐化角度预设, 用户无法选择配置插件插件V-Notch锐化器往往比其他方法在刀片上留下粗糙边缘
honing Rods
裁剪棒不去除材料,而平滑带正常使用或甚至在仔细研磨后产生的微小插片和凹片。取而代之的是,定期使用将补充锐化刀最敏锐边缘切刀时,把刀从脚跟拉到指针上,并尽可能近距离保持研磨角详情见下
电锐器
电刀锐化器通常是快速法 精确磨刀边缘设计坐顶楼电刀锐化器特征相接研磨轮子和角槽子 用户从中拉刀子刀子穿梭阶段时变锐
电刀锐化器容易使用并相对易防,但往往物价高,不提供磨角弹性并不像手动磨刀那么紧凑, 但大都小到足以存储在厨房抽屉里
何为选择最佳刀锐
购买刀锐器前,先切除磨除法和裁剪法之差以及各种关键因素和特征-包括材料、适配性和安全-这些精密工具
锐化比武霍宁市
锐化裁剪非易用词任务互为补充 以保持刀刃敏锐每种方法需要工具
- 锐化清除平滑刀片中的金属创建理想角(亦称剖面或研磨法)。单靠这一过程可恢复锐性,而磨损本身可留下微小小插片悬崖百货公司就是从那里入手
- 霍宁市刀片平滑表面根根棒平滑刀片上的任何插片和凹片,产生完全对齐的刀片边缘快速磨剪过程后产生锐利平滑边缘
适配性
多数磨刀手能处理各种刀尺寸,但明智的做法是检验刀法类型和磨刀手能服务标准刀片常带20度研磨角,耐久易用捕鲸棒和打磨棒维系
多数拉通V-noch系统预置18度或22度角锐利18度角锐化,但需要更频繁锐化,最终降低刀片寿命电锐化器通常以15至20度角锐化
锐化刀片陶瓷刀查找模型具体说明它适合这些刀片使用标准锐化器悬浮或陶瓷刀片将大大降低刀的使用寿命
素材类
几个世纪以来 捕鲸石实为石块 但今天的模型多半含铝氧化物、蓝宝石、硅碳化物或其他陶瓷和钻石多最佳刀叉工具箱综合这些材料大小不等,尽管有些模型使用不同(尽管相似)材料
视锐化器而定 这些材料以不同形状产生举个例子 捕鲸石形状像块 棒子或棒子锐化素材似似刀片或圆柱棒对冲条形带电锐化器,锐化素材通常像轮子形状 一般安装在机器内安全
安全性
使用锐利刀片时安全优先级某些锐化方法,如电拉顶机模型,本质上安全化选择通常有非滑动底部帮助工具保持原位同时磨刀
多包带安全手套手戴手套会最小化-但不消除-误切指片同时拉刀穿透磨镜机的机率
超大卫士最受欢迎拉通刀锐选择这些模制卫士防止用户手离锐化面太近,并尽量减少刀对皮肤接触机率,同时锐化钝化刀
顶级选择
使用前文背景资讯和刀叉细节选择产品列表测试前头,查查每种产品是如何实现的,以及为什么我们认为它们值得考虑,作为可用最佳刀锐器中的一部分
照片:amazon.com
工作锐功刀工具推磨机本质上是专门为锐利刀法和工具设计的小机叉磨机非斜脚、可变速度触发器、提高一致性边缘卫士和可调整角向指南15至30度精确刀片剖析5类中含破皮带定制精锐高端刀钢可调整旋转磁带允许用户除刀形大小外还锐化剪刀和其他工具
工作锐刀工具锐化器快速设计比起电机模型,它更静默高效操作单方四六下 渐微细带, 5分钟内完全更新 受损和沉闷厨师刀最优磁带把边缘拉到镜像尾
虽然这个工具有可能高速过快研磨刀片,但可调速开关使工作节奏适中而无损刀片高速运算最好保留给剪刀或商店工具等厚刀片警告一字工具传播精金属灰尘, 最优操作环境类而非厨房柜台
产品薄膜
- 类型 :电锐化器
- 素材 :合成拷贝带
- 锐化比武hronging:都行
专业类
- 快速易定位右锐法 多数刀工具介于15至30度
- 自定义合成研磨器专为锐化高端钢
- 包括5长效破解带,这些带很少需要替换
- 可变速度电机对锐化提高效率提供极强控制
康斯
- 带子对每次锐化会话必须多次修改
- 不适合厨房使用,因为操作传播金属灰
获取锐刀磨法北工具+设备或洛克勒.
照片:amazon.com
Wicked边缘刀锐化系统允许用户快速锐化刀法并重复一致性wheetstone工具箱中包括预钻石英基地非斜橡皮脚,螺旋套嵌入螺丝六块双面金刚石透出线条能够重造刀片并锐化为剃刀边缘两叉擦刷刀片深度标尺和插针允许用户复制自定义结果
不可否认,Wicked边缘系统 最大和最复杂组装 所有刀锐器我们测试我们不得不用螺丝把夹子绑到石英基地,把橡皮脚绑到基地,把球接头棒绑到夹子臂上,然后想出如何在夹子中正确搭起刀子工具终于快速一致实现结果,实践后,我们用它把一把老雕刻刀还原为新条件
我们特别喜欢深度标尺和阻塞针 允许我们每次都用完全相同方式 将刀插在夹子上双向石块滑下棒状变换快速易解从百兆石开始, 我们重定位剑到20度 单侧只有10下接二百四百 八百和千石相接四五下实际锐化时间约10分钟
无故障系统在厨房计数器上工作很好, 占用约一平方尺房地产存储器是应加分的另一个考量,因为单元大并比基量重近18磅工具可拆分并存储入盒中,但常用用户可能宁可创建专用工作站
产品薄膜
- 类型 :惠斯通
- 素材 :钻石
- 锐化比武hronging:都行
专业类
- 包括方块和皮纹生成剃刀边缘
- 链式系统容易获取优异可重复结果
- 异常稀疏石快速更新悬浮刀
- 皮纹贴花刀边对镜片尾
康斯
- 高端工具优先价点
- 组装和初始启动比较复杂
- 大锐化系统必须部分或全部拆分存储
获取邪恶边缘刀法亚马逊,SharpeningSupplies.com或北河外门.
照片:amazon.com
家庭厨师和刀收藏家希望磨破贵重刀而不破解银行应查KitchenIQ边缘2级刀锐紧凑拉伸系统特征对预算有利价格标签和简单免猜磨损系统
KitchenIQ人工刀锐化器有2个带预设角锐化槽粗面重构受损边缘,而优面则能处理粗边平滑并维护刀锐化器特征柄段保护用户手从刀片中安全,同时允许确定抓取设备
测试中简单V-Notch刀锐化器证明易于使用,并出奇有效锐化中滑叶片十下碳化核清除粗糙边缘 上使用精美刀和厨师刀割刀边缘有一个深坑,这个磨刀无法去除,但其余刀片完全锐化
边边缘特征使它很容易在顶端工作,使我们的关节避免与表面碰撞。这并不是恢复受滥用或被忽视刀片的工具,但它使手法工具快速维护而无需严重研磨
产品薄膜
- 类型 :V-notch
- 素材 :碳化物陶瓷
- 锐化比武hronging:锐化
专业类
- 二级锐化器重新露面刀边平滑
- 紧凑设计易合厨房抽屉
- 易容选项直叉刀工作
- 缓冲式控柄设计为用户提供少滑动的宽慰
康斯
取KitchenIQ刀磨亚马逊或wayfair系统.
照片:amazon.com
顶点准Apex4锐化系统可折叠ABS塑料锐化表和单片捕鲸棒高可移植性工具箱中包括5块锐化石、2块抛光石、8英寸陶瓷机和小水瓶毛巾易清理,全装在重型Cordura背箱中容积低微 重量小3磅易运
搭建边缘ProApex4是微风, 但它似乎有最深学习曲线 所有模型我们测试幸运的是教学视频极有帮助练习几把剑后,我们很容易用这个工具产生相似的令人印象深刻的结果,就像我们最佳整体手册选择-略慢和半价起先,我们不喜欢刀片不固定斜尖表,但最终我们意识到,这允许运动灵活化同时锐化并产生更平滑、更一致剖面
工具重构十英寸刻刀并锐化二叉刀口袋刀子因短剑和偏差结构而有些挑战性,但长刻刀片微风锐化从120grit wheetstone开始, 我们更新边缘剖面后快速工作 通过220-400-600-曾被忽视之剑出超速
容我直言 刀片必须多次重定位 并使用工具,我们渐渐理解先前我们对刀子滑出并割指针的关切证明是没有根据的句点和刀片平衡法 锐化表避免问题加上边缘ProApex只重几磅, 重力尼龙背包案例使它成为集团中最“可载性”。
产品薄膜
- 类型 :惠斯通
- 素材 :陶瓷化
- 锐化比武hronging:都行
专业类
- 压缩轻锐化系统 方便Cordura运箱
- 包括120-220-400-600-和1000gri
- 支持表以一致角保持刀片有效定义边缘
康斯
- 需要部分实践来控制刀柄和锐利器运动
- 基底吸杯可能不兼容所有工作面
获取边缘Pro亚马逊或刀中心.
照片:amazon.com
刀片锐化石集提供极好工具 给最心爱的刀子理想边框配有两块锐石 竹基 扁石 双橡皮非滑坡基两块石头各有两片:400/1000和3000/800四级研磨过程加在一起使用得当近完美研磨
工具箱中还装有扁石,保持风石工作正常Whetstone多次使用后往往会变瓦化,因为磨除不仅从刀上取出材料,而且还从石头上取出材料平面石平面并增加寿命
实战最优最一致结果需要实践,但刀片锐化石集证明是最简单最多功能选择最广范围敏锐化需求400/800石刻插件刀、10英寸厨师刀、一双布剪刀和18英寸花园砍刀深入调整边缘,我们追踪3000/8000石块石块由软材料制成 工作时表面产生毛泥 正常但有点乱
非斜竹基和橡皮石持有者在整个过程封住石块锐化所有前文提到的刀片后,我们用扁平石重修磨磨石面过程取10至15分钟方程 和表面像新版寻找多功能者或偏爱用老式方式磨剑者,会感谢这个集
产品薄膜
- 类型 :惠斯通
- 素材 :硅碳化物和氧化铝
- 锐化比武hronging:锐化
专业类
- 四级研磨系统包括400千分三千元八千块石
- 包括2片双向水石和扁平石
- 刀角指南和竹底非滑板圆包
康斯
取刀刀磨亚马逊,以西语或刀平面.
照片:amazon.com
寻找高品质裁剪棒者 都得查下Wüsthof模型钢长度为10英寸,为大刀提供大量磨面防滑柄快速易磨
模型还磁化使用期间吸引金属纤维,确保刀片锐易用并即时使用下角环路提供方便方式 保持Wüsthof手边和厨房
Wüsthof钢板测试 所有菜刀和数件口袋刀新磨刃敏锐闪亮边缘自上次适当锐化以来曾用过数次的刀片上,这根钢对刀片边缘进行精美裁剪以改善切片和切片动作
我们不爱塑料柄令感觉和外观小化点 无法匹配Wüsthof小刀控件归根结底,对于纯函数,我们推荐此工具为最佳工具
产品薄膜
- 类型 :霍宁棒
- 素材 :合金钢
- 锐化比武hronging:大多为裁剪,但会轻锐化
专业类
- 10英寸锐化钢轻锐化和梳理大多数菜刀
- 防滑柄特征方形剖面图以更好地控制
- 磁化钢保留金属纤维以更有效地调优
- 包括接柄底部的钢环悬棒
康斯
- horing钢材设计不敏捷极乏味刀
- 廉价塑料柄缺红色Wüsthof标识,因此可能不完全匹配Wüsthof刀的外观
获取Wüsthof裁剪钢亚马逊或WebstaurantStore.
照片:amazon.com
锐化陶器刀需要比锐化不锈或高碳片力更精密和精密触摸深圳Knives电钻刀夏普勒正忙于 专为陶瓷剑设计的钻研
刀锐化器特征插件电磨轮子粗金刚石粗口槽特征为18度研磨角,优口槽将刀片带入20度最后点,加磨陶瓷刀片而不使其太易碎陶瓷刀快速工作 易磨不锈钢厨房 口袋和户外刀
深圳电锐器证明 廉价修复芯片陶器开始测试陶瓷刀 沿边缘多片 从约0.5毫米到略多于1毫米轻慢滑动刀片穿过粗锐化器14次后,我们切除芯片并启动新剖面图半打细锐刀切得齐全可去除式钻石轮盒易于清理工具,当轮子不再有效锐化时有一天可以替换
产品薄膜
- 类型 :电工
- 素材 :钻石曲柄
- 锐化比武hronging:锐化
专业类
- 插件电磨轮子快速生成悬崖
- 磨角18度20度适合陶瓷和不锈钢刀
- 轻重、紧凑易清理,方便厨房使用
康斯
- 粗度(600-grit)和精度(800-grit)锐化差别不大
- 工具不适合剪刀或打猎、口袋和折叠刀
取深圳刀锐亚马逊.
照片:amazon.com
Smith插件PalVNETG长3.5英寸高1英寸 重小于1盎司 口袋或背包中应完全无人注意内含粗化碳化核素以创建快速边缘和陶瓷核素以建立超稀疏边缘预置角度最理想维护室外刀小刀和小刀边缘剖面碳化物和陶瓷插入可逆并替换扩展工作寿命对锯齿刀而言,它还包括折叠圆形、胶合式钻棒
口袋小刀测试 发现它极佳选择碳电锯比不锈钢反应快, 但我们能梳理所有类型我们测试的精锐边缘直接从碳化物侧向结束陶瓷侧向开始
我们还测试金刚石老面包刀折叠式并造出优美边缘甚至是严重受损刀片暂时改善,但工具无法重定位完全硬边缘模型大有助于重用时例行维护或暂时改善边缘
产品薄膜
- 类型 :V-notch
- 素材 :碳化物陶瓷
- 锐化比武hronging:都行
专业类
- 轻重打包工具完全设计成露营、捕鱼或打猎
- 包括锐化电路棒、粗化碳化核电站和陶瓷处理核电站
- 碳化物和陶瓷石可逆并可替代延长工作寿命
康斯
- 锐化角无法对不同的刀片调适(22.5度)
- 不切实际重构或重构极乏味刀片
获取Smith刀锐亚马逊或舍尔斯.
照片:amazon.com
长效剑术爱好者SpydercoTri-Angle夏普师其受欢迎性出自轻便易用性、易用性以及产生剃刀边缘效果之组合
装箱中包括2块粗锐锐石、2块精锐石和2根铝棒保护用户手,都打包入坚固ABS塑料箱内,双倍增益基基插图插入两个锐化配置:一个20度剖面图,另一个15度剖面图
我们测试夏普梅克各种大小刀, 包括少数带锯齿边缘系统不提供完全对齐边缘剖面图的“保证”, 与我们测试的其他系统相似,
取基中键入洞后,我们想入角插入棕色(粗略)石块锐化刀片时,我们直截了当地拉下刀片并跨过角石块,每次中风交错边段对大多数平均刀片而言,每块石上方六到十下是足够的某些特别乏味的刀片需要在粗石上多划几圈完成边缘时,我们简单应用少压(近似零压)并画白石
支付得起系统虽然不完全,但提供突出总体结果我们不建议用它重定位受损刀片, 但它能处理除最坏案例以外的所有案例便捷背箱很容易存储打包 并搭建几乎任何地方
产品薄膜
- 类型 :惠斯通
- 素材 :光氧化物陶瓷
- 锐化比武hronging:锐化
专业类
- 简单系统新手学习快速锐化无趣刀
- 包括粗锐锐棒和精锐锐棒和有2组预设角的基
- 锐化基础双包箱易运
康斯
- 钻石棒等多配件单独售出
- 相似系统从其他品牌售价约一半
获取Spyderco刀磨器亚马逊或Knife中心.
我们的判词
锐刀帮助预防事故和伤害并增加工作满足度,因此维护刀片应优先处理最佳全电选择锐利刀锐快速更新旧刀片面向那些想保留小价钱锐化器 准备快速触摸者 我们推荐KitchenIQ刀磨.
我们如何测试最佳刀锐
寻找最优刀锐模型 研究最受人寻味电机 华士图 VNETCH和裁剪模型数以百计验证客户评审 超过40种刀叉工具系统 从23最受尊重的品牌权衡各种设计特征的利弊、研磨材料和不同锐化应用相容性后,我们缩小清单范围,取本指南提及的选择然后测试
收集批量精品商店发现物,包括厨师刀片、刻刀片、锯刀片片片片片片片片片片片片片片片片片片片片片片片片为了确保刀子在测试前无用性,我们试图割苹果番茄或结壳面包刀子都达不到任务
我们不是专业刀锐者,它应该为那些可能不自信学习这些工具的读者提供点信心。我们只是按制造商指令用工具磨除至少四把刀并测试每把刀的锐性
评估锐化器效果时 尝试用每把锐化刀切片报锐利刀片可切片新闻打印件,但最锋利刀片无声我们用测试标注绘制结果并按性能授予标题
FAQs
即便有大背景 最好的刀锐化器, 某些附加问题可能冒出下段分解并回答一些最常问到的刀锐问题检查下方可能需要的任何进一步信息
问题解析锐利时刀推或拉
刀锐化器大都要求用户拉出刀片穿透设备,但用百石环形动作包括拉推都行是必要的本指南如何磨刀得帮助
问题解析锐化时从何角度保留刀子
手刀锐化难解难,因为维护理想角度需要实践取叉取15至22度不等,取菜刀取22至30度不等,取口袋刀取22至30度不等。
问题解析刀子多频繁修剪
霍宁不会像锐化那样快速重构刀片, 但它会帮助确保刀片保持剃刀锐化正因如此 专业厨师在使用前先磨刀
问题解析刀锐手可洗吗
在大多数情况下,清洗刀锐器是不可取的,因为它们会用肥皂和文件胶合锐化钢材(也称裁剪棒)可用潮布擦除,拉通锐器可用轻刷快速清洗洗刷从不推荐
问题:刀锐器应持续多久
高品质刀锐化器适当使用可持续多年或数以百计的锐化研磨轮子和棒子中的材料不易淡化,因此锐化器可保持有效甚至延后一套菜刀.
